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肌肉纤维比较细,脂肪均匀地分布于肌肉组织中,因此其肉质更为细嫩,该特点属于()
单选题
肌肉纤维比较细,脂肪均匀地分布于肌肉组织中,因此其肉质更为细嫩,该特点属于()
A. 猪
B. 羊
C. 鸡
D. 狗
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单选题
肌肉纤维比较细,脂肪均匀地分布于肌肉组织中,因此其肉质更为细嫩,该特点属于()
A.猪 B.羊 C.鸡 D.狗
答案
单选题
()肌肉纤维较细,组织较紧密,色深红,肌间脂肪分布均匀,细嫩芳香。
A.牦牛 B.黄牛 C.水牛 D.奶牛
答案
单选题
质量好的猪肉其肌肉组织呈淡红色,肌肉纤维细而柔软,熟后呈( )。
A.灰白色 B.暗红色 C.纯白色 D.淡黄色
答案
判断题
肌间脂肪沉积较多,脂肪为黄色,肉质柔嫩香醇,风味较好是牦牛的肌肉组织特点()
答案
判断题
肌肉是由具有收缩性的肌纤维细胞构成的,因此肌肉组织也称纤维组织。()
答案
判断题
肌肉是由具有收缩性的肌纤维细胞构成的,因此肌肉组织也称纤维组织()
答案
单选题
黄牛肉肌肉纤维(),组织较紧密,色深红,肌间脂肪分布均匀,口感细嫩芳香
A.较细 B.较粗 C.较大 D.较多
答案
单选题
注射于肌肉组织内是
A.肌内注射 B.皮内注射 C.动脉内注射 D.皮下注射 E.脊椎腔注射
答案
判断题
畜肉酮体结构可分为肌肉组织、骨骼组织、脂肪组织()
答案
单选题
关于脂肪和肌肉组织的叙述,不正确的是
A.脂肪组织的质量密度为0.916g/cm#$IMG0$# B.脂肪组织在发生光电效应时的有效原子序数要高于肌肉在发生光电效应时的有效原子序数 C.肌肉组织的质量密度比脂肪组织高 D.肌肉组织的电子密度比脂肪组织高 E.脂肪组织在发生光电效应时的有效原子序数要大于其发生电子对效应时的有效原子序数
答案
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