黄牛体形强壮，肉质紧密，肉色暗红，肌肉纤维（）。

“纤维较粗，组织不紧密、色暗红，肌间脂肪少”属于的特点（） 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维。 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维（） （）肌肉纤维较细，组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，细嫩芳香。 新鲜猪肉的肉质紧密，有坚实感 （）羊脊背肉包括里脊肉和脊椎,特点是肉质粗老,肉色深红,属一级羊肉。 羊肉的纤维细嫩,尤以( )肉质最好。 兔肉质地（），肌纤维细而嫩。 全部为瘦肉，肉质稍老，肌纤维较长（） 银鱼体形较小，透明，肉质软嫩，味鲜美，可食率达80％。 银鱼体形较小，透明，肉质软嫩，味鲜美，可食率达80％（） 鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量的（），滋味鲜美 鲁西黄牛的形态特征是牛角粗短、瘤状尖峰、垂肉发达、体形较大。 鲁西黄牛的形态特征是牛角粗短、瘤状尖峰、垂肉发达、体形较大（） 为了增加肌肉质量和体重，必须实现以下哪项？（） 牛肉的特点是结缔组织较多，肉色较浅，肉纤维较粗，脂肪含量较高。 搬运物料时，应保持（）的自然挺直，利用强壮的腿部肌肉抬起物体 肌肉纤维萎缩（） 羊后腿肉肌肉块形大，肉质较嫩，肥瘦相间，属于（）羊肉 鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。( )