GB4789.1-2016食品安全微生物检验 总则中就对食品检验提出了实验室基本要求，主要包括机machine、料material、（）几个方面
A. 方法method
B. 环境environment
C. 人员man
D. 方法method 、环境environment 、人员man
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GB4789.1-2016食品安全微生物检验 总则中就对食品检验提出了实验室基本要求，主要包括机machine、料material、（）几个方面
A.方法method B.环境environment C.人员man D.方法method 、环境environment 、人员man
答案
依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789、1-2010），同批次样品不进行微生物项目的复检（）
A.正确 B.错误
答案
微生物危害是食品安全的最大危害。
答案
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
A.GB19489-2008 B.GB17489-1979 C.GB/T7589-1987 D.GB1589-1989 E.GB/T4789-2010
答案
食品微生物检验
答案
食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。（）
答案
食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检（）
A.正确 B.错误
答案
罐藏微生物中对食品安全危害最大的是以下哪一种（）
A.A 霉菌 B.B 酵母菌 C.C 金黄色葡萄球菌 D.D 肉毒杆菌
答案
根据《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098-2015），番茄酱罐头微生物限量除应符合商业无菌要求外，还应关注项目？（）
A.志贺氏菌 B.视野霉菌计数 C.金黄色葡萄球菌 D.大肠希埃氏菌
答案
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A.品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人 B.品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间 C.品名、来源、数量、采样方式、采样地点 D.品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间 E.品名、来源、数量、采样方式、采样人
答案
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食品卫生微生物检验的采样标签应包括
食品卫生微生物检验样品的采集和处理
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（）和非致病性微生物。
腌制及烟熏工艺具有杀灭微生物和食物保藏的作用，不会产生食品安全问题。（ ）
微生物对食品方面的正面影响
食品辐照对微生物的作用机制？
食品抽样检验中（）等属于致病性微生物指标。
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食品安全中,“危险温度带”（指微生物在此温度下繁殖速度最快,较危险）所指的温度是（）
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检验食品中的微生物，称取样品后即可处理样品（）
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食品微生物检测中所说的无菌，是指没有微生物存在（）。
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食品抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检（）
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