单选题

储存较久的蔬菜含有大量的

A. 氰甙
B. 植物血凝素
C. 组胺
D. 亚硝酸盐
E. 类秋水仙碱

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单选题
储存较久的蔬菜含有大量的()
A.类秋水仙碱 B.氰甙 C.植物血凝素 D.亚硝酸盐 E.组胺
答案
单选题
储存较久的蔬菜含有大量的
A.氰甙 B.植物血凝素 C.组胺 D.亚硝酸盐 E.类秋水仙碱
答案
单选题
储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有()。
A.硝酸盐 B.亚麻苦苷 C.苦杏仁苷 D.龙葵碱
答案
多选题
新鲜蔬菜储存过久,腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜,以下哪种有害物质的含量会明显增加()
A.组胺类物质 B.无机砷 C.甲基汞 D.亚硝酸盐
答案
单选题
黄瓜、芹菜等蔬菜含有大量的()
A.脂肪 B.糖类 C.无机盐 D.蛋白质
答案
单选题
输入大量储存过久的库存血,易引起()
A.低镁血症 B.高镁血症 C.高钾血症 D.低钾血症
答案
单选题
冰库中储存较久的血液,血浆中哪种离子浓度较高
A.Cl B.Ca C.Dk D.FNa E.H有机负离子
答案
单选题
冰库中储存较久的血液,血浆中哪种离子浓度较高()
A.氯离子 B.钠离子 C.钾离子 D.钙离子 E.有机负离子
答案
单选题
某山区,交通不便,饮食品种单调,喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查,该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关()
A.N-亚硝基化合物 B.黄曲霉毒素 C.农药残留 D.食品添加剂 E.喜食油腻食物
答案
单选题
蔬菜、水果含有下列较丰富的维生素和矿物质,除了
A.胡萝卜素 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D E.钾、钠
答案
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