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干制品便于贮藏,便于运输并(),丰富了菜肴的口感
多选题
干制品便于贮藏,便于运输并(),丰富了菜肴的口感
A. 便于食用
B. 便于入味
C. 便于烹调
D. 形成特殊风味
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多选题
干制品便于贮藏,便于运输并(),丰富了菜肴的口感
A.便于食用 B.便于入味 C.便于烹调 D.形成特殊风味
答案
单选题
干制品(),便于运输并形成特殊风味,丰富了菜肴的口感。
A.便于食用 B.便于储藏 C.便于烹调 D.便于涨发
答案
判断题
鲜料干制的目的是便于保藏,便于运输,增加风味。()
答案
单选题
干制原料具有便于运输和储藏的特点()
A.正确 B.错误
答案
判断题
刀工美化的作用有:便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于咀嚼,便于美化菜肴的形态,便于掌握菜肴的产地。
答案
单选题
应能保证药品在生产、运输、贮藏及使用过程中的质量,并便于医疗使用
A.药品外包装 B.内包装标签 C.药品内包装 D.外包装标签 E.药品最小销售单元包装
答案
判断题
刀工的作用是便于烹调,便于入味,便于咀嚼,便于成熟,有利于菜肴的色、香、味,有利于菜的形状。
答案
多选题
干制品贮藏一般要求控制好一下几方面()
A.温度 B.湿度 C.光线和空气 D.货物摆放
答案
单选题
剞刀便于美化菜肴的形状,最终实现对()的美化
A.口味 B.色泽 C.质感 D.料形
答案
单选题
料头便于识别菜肴的,提高工作效率()
A.烹饪方法 B.味料搭配 C.烹调方法和调料搭配 D.烹调方法和主辅助料搭配
答案
热门试题
商业包装的作用是按单位分开产品,便于运输,并保护在途货物。工业包装的目的是便于最后的销售。()
加工性原料是指将()经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品
剞刀便于美化菜肴的(),最终实现对料形的美化
()一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料
包装的作用是按单位分开产品,便于运输,并保护在途货物。
干制品原料又称为干货,可分为()性干制品和动物性干制品两大类
产品包装,尤其是产品商业包装在销售物流过程中将要起到便于保护、便于仓储、便于运输、便于装卸搬运的作用。
快餐中的制作简便、营养丰富又便于携带()
三明治制作简便、营养丰富又便于()
商业包装的目的是按单位分开产品,便于运输,并保护在途货物。()
()属于干制品。
酱汁可以丰富菜肴的味道、增加菜肴的润滑感,并美化菜肴的外观。
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
复重系数是用来评价干制品复水的情况,即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。
干制品在干制过程后香味会更浓郁
制作红烧鱼时,两面剞花刀是为了便于()和美化菜肴
浇口应该设置在塑料制品比较薄的地方,这是为了便于补偿制品冷却收缩。
()是为了便于销售和运输保管,并保护商品在流通过程中,不受毁损并保持完好
货物标志的主要作用是①便于运输;②便于识别;③启示工作人员正确操作:④方便配载()
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