UHT指采用（）℃温度对未包装的流体食品短时杀菌。

无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（） 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，下列不适合采用常压杀菌的食品是 可以防油杀菌，常用于食品糖果等包装的是（） 巴氏消毒通常采用120℃/15秒高温短时杀菌（） 低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（） 正式生产前，要对设备进行预杀菌，通常采用与生产温度相同的热水灭菌，灭菌的最短时间为（? ? ）。 加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到度限值并至少保持秒（） 在对液体、半流体食品采样时，应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。（ ） 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（） 卧式杀菌锅也常用来对酸性罐头食品杀菌。（） 所有低酸性食品的热杀菌温度都必须高于100℃。 预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品 （）结构紧密、防水、防潮、防油、杀菌，消毒，常用于食品、糖果、茶叶、烟草的包装 对热杀菌食品按PH值分类。 预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）中的食品 未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。 预包装食品的（）是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表述 预包装食品，是指（） Aw≤0.85的罐藏食品可以采用常压杀菌（）