单选题

无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能

A. 长
B. 短
C. 一般
D. 最短

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单选题
无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能
A.长 B.短 C.一般 D.最短
答案
单选题
无菌包装食品,杀菌时间短,没有必要像()那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能
A.高温杀菌 B.紫外线杀菌 C.微波杀菌 D.半高温杀菌
答案
主观题
无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.
答案
主观题
无菌包装食品和罐头包装食品相比,虽都采用高温杀菌,但无菌包装加热时间(),而且又立即(),因此能较好地保护食品的原有营养。
答案
主观题
无菌包装食品的UHT杀菌方法可分为()两种。无菌包装食品UHT杀菌的一般工艺条件
答案
判断题
罐头食品生产通常要进行热力杀菌,因此企业没有必要控制卫生条件
答案
主观题
食品的高温灭菌方法有、高温杀菌法、超高温杀菌法和
答案
判断题
肉制品生产通常要进行热力杀菌,因此企业没有必要控制卫生条件()
答案
主观题
超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是(?? )
答案
单选题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于()
A.罐头类 B.牛奶 C.干果类 D.酱类 E.肉制品类
答案
热门试题
储藏品防止微生物腐败的方法有高温杀菌、无菌化包装、减少起始菌数、加强卫生管理等。 超高温瞬时杀菌通常适合的食品是 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?() 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?() 高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。 火腿肠杀菌采用的高温杀菌。 无菌包装中,纸塑类包装容器的杀菌方法:纸塑类包装容器的杀菌有物理和化学两种方法:物理方法常用(),化学方法常用() UHT指采用()℃温度对未包装的流体食品短时杀菌。 可以防油杀菌,常用于食品糖果等包装的是() 包装安全杀菌机设备类标识杀菌机进口需要张贴的安全警示标识包含() 紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法都不凑效的情况,如无菌室的杀菌等。 牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是 常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。 低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是() 杀菌机高温、杀菌槽要求配备在线温度记录仪表。 在罐藏食品杀菌过程中,实际杀菌F值应该()安全杀菌F值 高温瞬时杀菌是啤酒在灌装前利用高温进行瞬时杀菌的一种方法。 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。 系统验证前无菌吹瓶车间生产作业要求:为保证杀菌效果,杀菌时室内() 包装安全杀菌机环境类风险辨识杀菌机操作人员需要关注的风险点不包括()
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