氮元素是蛋白质的特征元素，所以蛋白质又叫做高分子含氮有机物（含氮化合物）。

测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少？（蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25）（） 蛋白质是一种化学结构非常复杂的高分子有机化合物，由（）等元素构成，有的蛋白质还含硫、磷、铁、锌、锰等元素。 蛋白质是一种化学结构非常复杂的高分子有机化合物，由等元素构成，有的蛋白质还含硫、磷、铁、锌、锰等元素（） 蛋白质的氮元素含量一般在（）左右。 蛋白质是由碳、（）、氧、氮及硫等元素构成。 __元素是蛋白质的特征元素（） 蛋白质特征元素是（） 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）9蛋白质。 大多数蛋白质氮元素的含量都在左右，可以利用蛋白质的这一组成特点，测定蛋白质的含量。这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理 构成蛋白质的主要元素由氢、氧、氮、硫、( )等。 各种蛋白质中,氮元素的含量平均为 大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质. 食物中含氮量占蛋白质的，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（） 食物中含氮量占蛋白质的（____），由氮计算蛋白质的换算系数即是6（） 蛋白质的特征元素是 蛋白质的特征元素是（）。 奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（） 蛋白质系数为6.25，则每200克蛋白质中含氮为（） 蛋白质的含氮量约为（）。