制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。

有些菜品的调味品成本是主要成本,下列表述不正确的是( )。 拌类菜品的主要调味形式属于（）。 对萝卜生食菜所用调味品杀菌率最大的是（）味型； 调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。 下列属于鲁菜特色调味品的是（） 炝菜所用辛辣味的调味品，除胡椒粉还有（）油等。 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。 西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫（） 中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。 调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料（） 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 为什么说调味的是制作菜品重要的关键环节？ 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 有些菜点的调味品成本是主要成本，下列表述不正确的是（） 制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。 （）菜肴调配的色泽是指制作菜看使用有色调料,将菜品调配成所需的色泽。 调味品