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酵母对糖的利用是同时进行的。()
判断题
酵母对糖的利用是同时进行的。()
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判断题
酵母对糖的利用是同时进行的。()
答案
单选题
啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是:().
A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
答案
单选题
酵母生长繁殖可利用的糖是()。
A.双糖 B.多糖 C.单糖 D.淀粉
答案
单选题
利用高糖培养基培养酵母菌属于()
A.普通培养基 B.选择培养基 C.加富培养基 D.鉴别培养基
答案
主观题
对于葡萄酒而言,()是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
答案
单选题
在利用淀粉质原料生产酒精时,必须把淀粉转化成可发酵性糖,才能被酵母利用来进行酒精发酵()
A.正确 B.错误
答案
主观题
如何正确使用高糖酵母和低糖酵母?
答案
主观题
中国大学MOOC: 酵母菌利用葡萄糖进行Ⅰ发酵(乙醇发酵)时,()作为NADH2的受氢体。
答案
单选题
糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过( )时,会使酵母发酵受到抑制。
A.10% B.8% C.6% D.4%
答案
单选题
糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过()时,会使酵母发酵受到抑制。
A.0.1 B.0.08 C.0.06 D.0.04
答案
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糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过%时,则会使酵母发酵受到抑制,发酵的速度变得缓慢()
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每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生()个ATP。
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