判断题

香料厨房的设备由原料贮存层、香精香料调制和贮存层以及电控设备三部分组成()

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判断题
香料厨房的设备由原料贮存层、香精香料调制和贮存层以及电控设备三部分组成()
答案
单选题
以下属于香料厨房香精香料调制贮存层的设备的是()
A.原料贮存罐 B.香料罐 C.秤重罐 D.熬糖罐
答案
主观题
香料厨房设备中,调制贮存层的成品香精香料,通过旋涡泵及外部管路系统,按需定量送至()层
答案
单选题
香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐,糖料贮存罐及罐,它是调制并贮存成品香精香料的地方,它保证供应制丝车间所需的香精香料()
A.熬糖 B.秤重 C.香料 D.搅拌
答案
单选题
香料厨房所有原料从原料贮存罐,流至原料称重罐计量后,由气动隔膜泵输送至()贮存层。
A.发射 B.调制 C.原料 D.配制
答案
单选题
香料厨房原料贮存层包括原料贮存罐,熬糖罐及称重罐,它是定量固体原料并配制成待用原料及液体原料暂存的地方()
A.溶解 B.调制 C.添加 D.搅拌
答案
主观题
香料厨房设备中,()层是用来定量溶解固体原料并配制成待用原料及做为液体原料暂存的地方。
答案
主观题
香料厨房设备中,()层是用来定量溶解固体原料并配制成待用原料及做为液体原料暂存的地方
答案
单选题
香精香料、水、汽计量精度()
A.0.1% B.0.5% C.1%
答案
判断题
香精香料的赋香作用为:有些食品本身没有什么香味,可通过添加香精香料使其具有香气、香味()
答案
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