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硬质面包面团的中间发酵的温度维持在30℃左右,相对湿度在( )之间。
单选题
硬质面包面团的中间发酵的温度维持在30℃左右,相对湿度在( )之间。
A. 60%~65%
B. 70%~75%
C. 80%~85%
D. 90%左右
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硬质面包面团的中间发酵的温度维持在30℃左右,相对湿度在( )之间。
A.60%~65% B.70%~75% C.80%~85% D.90%左右
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单选题
一般情况下,硬质面包面团的中间发醇的温度维持在30℃左右,相对湿度在()之间
A.60%~65% B.70%~75% C.80%~85% D.90%左右
答案
单选题
一般情况下,硬质面包面团的中间发酵的温度维持在( ),相对湿度在70%~75%之间。
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
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