客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。

不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒（） 清洗后的杯具需要消毒，消毒时间控制标准（） 杯具“消毒”程序有哪些（） 酒店在厨房、冷菜间、制服房以及楼层消毒间等区域配备了（）消毒设备，对该工作区进行消毒 关于杯具消毒说法错误的是（） 杯具清洗消毒程序包括（） 食（饮）具、容器、设备根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行消毒、清洗。严格执行（）、（）、（）、（）制度。消毒方法分为热力消毒（其中煮沸、蒸汽消毒保持（）℃作用（）分钟）和洗涤剂消毒（如“84”消毒液，消毒浓度为0.2%--0.5%浸泡于水面下（）min以上） 杯具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。 餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。 餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒（） （）不符合杯具清洁消毒要求的描述。 公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行______和______。 客房卫生间的清洁、消毒程序是 餐饮具的洗涤剂和消毒剂可混合使用。 餐饮服务单位如没有消毒柜等其它消毒设施，必须将使用过的餐饮具进行100℃沸水浸烫。 楼层公共区域主要包括楼层走廊、客梯厅休息区、楼层工作间、安全楼梯、消毒间区域（） 无菌器械容器、敷料缸、持物钳等，要定期消毒、灭菌，消毒液定期更换。用过的物品与未用过的物品严格分开，并有明显标志。 顾客用的杯具必须做到每天替换，集中到独立专用的杯具洗消间内清洗消毒。（） 清洗时,先用热水浸泡使用过的酒杯除去酒味,然后洗涤消毒（） 消毒时要保证消毒间门锁闭，消毒结束后由专人取出，其他人员不得私自出入消毒间（）