商业无菌是根据罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病微生物。

罐头食品的商业杀菌 罐头食品应为商业无菌（） 商业无菌是食品经适度的热杀菌后，不含致病性、非致病性微生物或细菌芽孢的绝对无菌状态（） 符合罐头食品的商业无菌的条件是：（） 罐头食品杀菌后必须迅速冷却的目的是（） 罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。 ()罐头食品指的是，除酒精饮料外，凡杀菌后pH大于4.6，水分活度值大于0.85的罐头食品。 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。 氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（　　）氢离子浓度低的罐头食品。 罐头食品热力杀菌备案内容包括（） 卧式杀菌锅也常用来对酸性罐头食品杀菌。（） 罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。 根据《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098-2015），番茄酱罐头微生物限量除应符合商业无菌要求外，还应关注项目？（） 罐头食品中往往含有()，经常食用对人体有害。 肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据（） ()罐头食品中往往含有调味品，经常食用对人体有害。 罐头食品生产通常要进行热力杀菌，因此企业没有必要控制卫生条件 低酸罐头食品是指（） 罐头食品的灭菌温度是（　　）。 一些食品如爆米花和罐头食品含有大量的（），多食对人体有害。