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( )制油是目前植物油脂提取率最高的一种方法。
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主观题
( )制油是目前植物油脂提取率最高的一种方法。
答案
多选题
植物油脂和提取物系指从植、动物中制得的()
A.挥发油 B.油脂 C.有效部位 D.有效成分 E.饮片细粉
答案
单选题
同一种植物油的酸价高,表明油脂因水解而产生了更多的()。
A.游离脂肪酸 B.过氧化物 C.脂肪酸 D.甘油三酸酯
答案
判断题
动物油和植物油统称为油脂。
答案
判断题
同一种植物油,酸价高的表明该植物油质量差。()
答案
判断题
同一种植物油,酸价高的表明该植物油质量差()
答案
判断题
同一种植物油的酸价高,表明油脂因水解而产生了更多的游离脂肪酸()
答案
主观题
食用植物油是以或为原料制成的食用植物油脂
答案
判断题
在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。()
答案
判断题
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油,动物油高,因此植物油更不易自燃。
答案
热门试题
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油,动物油高,因此植物油更不易自燃()
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因含植物油脂多而泛油的中药是
因含植物油脂多而泛油的中药是()
因含植物油脂多而泛油的中药是
因含植物油脂多而极易泛油的中药是
因含植物油脂多而极易泛油的药材是
因含植物油脂多而极易泛油的中药是
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油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,具体有两种方法,一种是挤制灌模,另一种是( )。
中式面点工艺中常用的油脂有猪油、植物油、( )。
各种植物油或精炼植物油可标示为“植物油”或“精炼植物油”,包括()
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老年人经常食用哪一种植物油对身体有益?()
老年人经常食用哪一种植物油对身体有益()
制备过程中采用植物油为提取溶剂的是( )。
动物油脂含必需脂肪酸较植物油为多。
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