传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，负责控制出菜节奏、顺序和质量，一般从事画单控制的人员是（）。

中餐厅有几个包房（） 中餐厅的全称是（） 中餐厅的预定电话（） 中餐厅主要任务是接待（）。 饭店中餐厅最大的包房是（） 中餐厅晚餐营业时间是（） 中餐厅主要任务是接待（） 传菜领班在工作中要控制传菜的速度，做好与（）及其他相关班组间的沟通工作。 食品成本中餐厅可控制部分的项目都有哪些？（） 中餐厅用的菜单属于（）。 中餐厅制服多为黑色西服（） 饭店中餐厅最豪华的包房是（） 大厨餐厅跑菜员走菜时，下列（）菜品属于必须慢跑慢出的菜肴 中餐厅服务酒吧主要摆设（）。 中餐厅接听订座电话要了解（） 中餐厅的送餐时间为（） 传菜员要准确无误地将菜肴送到餐厅，因此对菜式了解（） 目前中餐主营菜式：有滇菜，粤菜，湘菜和（） 简述中餐厅电话接受订座的程序。 中餐厅的营业时间是多少（）