单选题

(明珠)经济舱小支饮料车(配备热食)服务要求中,错误的是

A. 热食摆放在铺好防滑纸的餐车上,不超过四层
B. 经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内
C. 发送顺序为:湿纸巾,热食(附刀叉包)
D. 使用餐车,内放置垃圾袋,及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶

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单选题
(明珠)经济舱小支饮料车(配备热食)服务要求中,错误的是
A.热食摆放在铺好防滑纸的餐车上,不超过四层 B.经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内 C.发送顺序为:湿纸巾,热食(附刀叉包) D.使用餐车,内放置垃圾袋,及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶
答案
单选题
(明珠)经济舱小支饮料车(配备小吃)服务要求中,错误的是
A.将瓶装水和王老吉摆放在铺好防滑纸的塑料筐内,摆放在餐车上面,备份饮料放在车内 B.发放时主动向客人介绍饮品 C.先发小吃,再发湿纸巾 D.使用餐车,内放置垃圾袋,及时回收客人用过的小吃袋及饮料瓶
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,饮料车内部摆放原则中,错误的是
A.餐盘中配有杯装水的情况下,省略餐前饮料服务 B.将饮料车推回厨房后,必须踩好刹车,所有饮料盖盖好、拧紧,及时将车内垃圾清理干净 C.明珠经济舱温热的小毛巾摆放在小托盘上 D.湿纸巾和果仁(如配备)摆放在铺好餐巾布或防 滑纸的大托盘上
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,回收服务要求中错误的是
A.盘餐应逐层摆放,纸盒餐从上到下逐一摆放 B.随手关上餐车门,不可将餐车门一直处于打开位 C.禁止用垃圾袋在客舱内直接回收 D.经济舱回收服务时允许佩戴塑料手套。
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,餐食服务要求中,错误的是—
A.用餐车送餐时,餐盘至上而下逐一抽取餐盘 B.送出前提醒旅客收起电脑等电子设备 C.递送餐食时热食和餐盘盒同时送出主食 D.餐食加热4小时后不能再重新加热供旅客食用
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,餐食服务要求中,错误的是
A.用餐车送餐时,盘餐至上而下逐一抽取餐盘 B.送出前,提醒旅客收起电脑等电子设备 C.递送餐食时,热食和餐盘/盒同时送出,主食及航徽要正对旅客,提醒旅客小心烫伤 D.餐食加热四小时后,不能再重新加热供旅客食用
答案
单选题
明珠经济舱餐饮服务,面包/杂粮服务要求中,错误的是
A.面包/杂粮与餐盘应同时送出 B.服务时使用面包夹,不可将面包夹变形 C.面包/杂粮发送给客人时,始终保持摄氏40度 D.发放完毕后,及时回服务台补充
答案
单选题
(明珠)经济舱热点航线服务要求中,正确的是
A.明珠经济舱发放食品前,需按要求提供热毛巾 B.将热点(和瓶装水)装在纸袋内后,为旅客提供 C.如配备了茶或咖啡类热饮,将热饮壶摆放在餐车内,为有需要的旅客提供 D.全部正确
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,餐食服务要求中,正确的是
A.确认热食、面包温度符合服务标准 B.特殊餐食确认好后,先于普通餐食送出 C.主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色 D.全部正确
答案
单选题
下列关于经济舱准备饮料车说法错误的是()
A.准备一个透明塑料抽屉,将其擦拭干净,抽屉内摆放物品前应先铺防滑垫纸; B.塑料抽屉内饮料摆放标准:将塑装饮料放于中部,盒装饮料放于两侧。让旅客能够对饮料品种一目了然,且便于乘务员拿取 C.饮料车内上层整理出至少一半的空间摆放一个大托盘供放置冰桶、冰勺等用品,其他空间放置备份饮品; D.(轻)正餐航班需进行啤酒服务,啤酒在塑料抽屉两侧分别摆放 2 罐
答案
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明珠经济舱非远程航线小支水服务:旅客登机后,作为迎宾水提供 (明珠)经济舱餐饮服务,餐车摆放标准中,错误的是 经济舱饮料服务注意事项() 在餐车上摆放热食,明珠经济舱摆放高度最多不超过三层() 在经济舱推餐车进行服务时注意控制好饮料车地方向并提醒旅客,防止碰伤旅客() (明珠)经济舱热点航线餐食回收服务中,正确的是 (明珠)经济舱宵夜/饮品 经济舱饮料服务注意事项正确的是() 国际客票发生降舱时,公务舱降至明珠经济舱,应退比例是() (明珠)经济舱配备手提纸袋餐的航线,餐食清点时可知,餐袋摆放数量为 国际客票发生降舱时,头等舱舱降至明珠经济舱,应退比例是() 经济舱餐食服务时,错误的是() 婴儿摇篮仅限在全公司由以上宽体客机执飞的飞行时间超过5小时以上的航班的明珠经济舱、经济舱上提供该项特殊服务() 经济舱服务时收餐和添加饮料可以在一部车上同时进行() 为经济舱旅客加饮料服务时,餐盘中配备带柄的非一次性咖、茶杯,乘务员应使用其盛装提供咖啡、茶() 两舱乘务员/经济舱乘务员负责收集、整理《明珠卡入会申请表》。 舒适经济舱舱产品,以下说法错误的是() 客舱巡舱节点,2小时以下航班,主任/乘务长巡舱不少于_次,两舱_巡视客舱,明珠经济舱每_分钟,经济舱乘务员每_分钟巡视一次客舱() 关于经济舱提供热牛奶服务的规范,下列说法错误的是:() 因公司销售原因,凡出现商务舱/乐享经济舱全为经济舱舱旅客的混舱现象,均按照经济舱服务规范进行服务;如同一航班同时出现商务舱/乐享经济舱旅客及混舱旅客则按真实旅客进行提供餐饮及相应服务,但服务态度、服务质量需统一标准()
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