凝集素是一类蛋白质,它们能专一地识别（）
A. 某个氨基酸残基或特定肽段序列
B. 某个糖基或特定寡糖链
C. 某个核糖核苷酸或特定寡核糖核苷酸序列
D. 某个脱氧核糖核苷酸或特定寡脱氧核糖核苷酸序列
查看答案
相关试题
换一换
凝集素是一类蛋白质,它们能专一地识别（）
A.某个氨基酸残基或特定肽段序列 B.某个糖基或特定寡糖链 C.某个核糖核苷酸或特定寡核糖核苷酸序列 D.某个脱氧核糖核苷酸或特定寡脱氧核糖核苷酸序列
答案
乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。
A.乳清蛋白 B.酪蛋白 C.膜蛋白 D.免疫球蛋白
答案
胰岛素是促进细胞对葡萄糖吸收的一类蛋白质。
答案
PH值4.6时沉淀的一类蛋白质为（）。
A.α-酪蛋白 B.乳清蛋白 C.脂肪球膜蛋白 D.γ-酪蛋白
答案
肉类蛋白质属于（）蛋白质。
A.动物性 B.植物性 C.完全性 D.不完全性 E.半完全性
答案
识别GlcNAc的凝集素是（）
A.ConA B.WGA C.GLA D.PNA E.SBA
答案
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
A.谷蛋白+白蛋白 B.白蛋白+醇溶蛋白 C.球蛋白+白蛋白 D.醇溶蛋白+谷蛋白 E.以上都不是
答案
一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.
A.5%以下 B.10%-15% C.15%-20% D.30%-50%
答案
谷类蛋白质含量一般为（）
A.5%~7% B.7%~12% C.12%~15% D.20%以上
答案
谷类蛋白质含量一般为（）
A.1% B.7%~12% C.10%~20% D.20%~36%
答案
热门试题
谷类蛋白质不属于优质蛋白质（）
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）
提供蛋白质的主要食物是哪一类？（）
鱼类蛋白质的含量一般为（）。
鱼类蛋白质的含量一般为（）
谷类蛋白质第一限制氨基酸()。
肉类蛋白质包括（）
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）
肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。
牛奶蛋白质的生物价为85，仅次于（），其中（）含量较高，能补充谷类蛋白质中（）不足
动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
蛋类蛋白质含量约为（）
乳类蛋白质主要是（）
儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）
其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
使用微信扫一扫登录
