脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）

冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（） 食品脱水去掉水分主要为（） 食品脱水去掉水分主要为（） 什么是水分活度？在食品加工和保藏中有何作用？ 何谓食品的保藏期限？食品保藏的方法有哪些？ 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？ 低温保藏食品宜采用的办法是低温保藏食品宜采用的办法是（） 食品保藏途径。 食品保藏可分为化学保藏和（） 常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和 简述食品的高压保藏。 烟熏法保藏食品包括（） 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。 食品保藏期限的概念 什么是食品的发酵保藏？ 下列食品保藏方法属于物理保藏的是（____）（） 为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。 食品保藏中，对马铃薯进行（ ）保藏可以抑制其发芽。 食品保藏中，对马铃薯进行（　　）保藏可以抑制其发芽。