牛乳蛋白质有什么营养特性？

蛋白质的营养功用有()。 牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质 变性蛋白质的特性有（） 变性蛋白质的特性有（） 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。 反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。 牛乳乳清蛋白由哪几种蛋白质构成（） 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。 在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。 蛋白质对人体有哪些生理功能？在营养学上把蛋白质分为几类？ 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。 决定蛋白质特性（） 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同（） 评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。