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香味丰满
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香味丰满
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多选题
优级酒一般为()酒,这部分酒香味成分较协调丰满。
A.尾段 B.前段 C.酒头 D.中段
答案
单选题
沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽( ),内部组织丰满细腻,有浓郁的香味。
A.棕褐 B.橙黄 C.淡黄 D.微红
答案
判断题
芝麻香型白酒:芝麻香幽雅纯正,绵柔丰满、醇厚甘爽、香味谐调,余味悠长()
答案
主观题
丰满
答案
判断题
白酒中各种香味成分的强弱程度,称为该香味成分的香味强度。其大小用该香味成分的含量与阈值之比来表示,称为香味单位()
答案
单选题
菜肴香味组配的原则之一是:主料香味较好,应()主料的香味。
A.突出 B.提高 C.加快 D.体现
答案
判断题
香兰素的香味比乙基香兰素的香味浓。
A.对 B.错
答案
判断题
香兰素的香味比乙基香兰素的香味浓。
A.正确 B.错误
答案
判断题
香兰素的香味比乙基香兰素的香味浓()
答案
热门试题
香兰素的香味比乙基香兰素的香味浓。
菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出()的香味
香味
按菜肴香味的浓烈程度分,香味可划分为()
按菜肴香味的形成途径分,香味可划分为()
调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用。
调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用()
和呋喃化合物的比例对(芝麻香型酒)的酒质尤其重要,因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质()
和呋喃化合物的比例对芝麻香型白酒的酒质尤其重要,因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质()
在菜肴香味组配时,当()时,应突出主料的香味。
菜肴香味组配原则之一是:香味相近原料应()搭配。
韩国烧酒酒香味不突出,不像中国的白酒酒香味非常浓香
香味浓馥
调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用,一般()
主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味,如()。
菜肴的组配中,主料香味较好的就应充分突出其香味,如()。
菜肴香味组配原则之一是:香味相似的原料()相互搭配。
丰满就是()丰富而饱满
()的鸭最为肥壮丰满
(名词解析) 香味电影
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