多选题

优级酒一般为()酒,这部分酒香味成分较协调丰满。

A. 尾段
B. 前段
C. 酒头
D. 中段

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鸡尾酒的基酒一般以()。 葡萄酒为酒度一般为_____________。 ()是构成白酒香味的主要成分。 酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”:()、()、()、()、()、()。 白酒中的()是酒香味最主要的成分。 普通酒又称为大宗酒,即为()的酒,一般不再细分,集体收入大罐中。 一般不使用太高端的烈性酒作为鸡尾酒的基酒。() 黎酒与一般酒区别比较,没有太大的差别() 白酒品评中优级酒的分数范围是() 泸型优级酒的感官要求色泽上()。 中国白酒的香味成分是以为主体,而外国的蒸馏酒是以(A)为主体() 金酒的香味来自杜松子。 金酒的香味来自杜松子() 无色透明,香气幽雅,绵甜柔顺,酒体丰满,协调,尾净味长,风格突出是的特征() 如果没有其他葡萄酒,香槟酒一般从( )时斟上。 某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用大() 酒中的酸味物质均属有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。() 根据酒中酒精含量分类,有高度酒(一般在45°以上)、中度酒(20°~45°之间)和低度酒(在20°以下)。 根据酒中酒精含量分类,有高度酒(一般在45°以上)、中度酒(20°~45°之间)和低度酒(在20°以下)() 根据酒中酒精含量分类,有高度酒(一般在45°以上)、中度酒(20°~45°之间)和低度酒(在20°以下)()
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