生的鸡肉和猪肉要这样保存（）

对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查，其顺序为:贝类、鱼类、（）、奶油类、蛋类、猪肉、鸡肉、牛肉 制作鸡肉冻要先把鸡肉烤熟。（） 含脂肪较低的动物性食物有鱼肉、兔肉、猪肉、鸡肉和羊肉×鱼肉、兔肉全蛋白。 小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（） 牛肉要横切，鸡肉要（）。 牛肉要横切，鸡肉要（） 含有动物源辅料（鸡肉、猪肉、牛肉等）需送化验室检测药残（） 牛肉要竖切，鸡肉要横切。 用旺火热油、原料无骨并经刀工成形的烹调方法，常用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱿鱼和墨鱼等原料（） 生豆一般要恒（）恒（）保存 下面关于猪肉生肉保存，正确的做法有（） 在0~4℃下猪肉一般可保存（） 玉米马蹄猪肉饼在PHU中的保存方式？（） 中秋佳节,某班几位闺蜜去“好大嫂”吃自助餐,饭馆规定:①如果选鸡肉,必须选鸭肉;②或者不选鸭肉,或者选牛肉;③羊肉和鱼肉不能都选;④只有选了鸡肉,才能选羊肉;⑤没有选羊肉,就没有选猪肉;⑥没有选猪肉,必须要选羊肉。如果上述断定为真,以下哪种方案能符合饭馆规定? 冻猪肉在-15至-18摄氏度条件可保存（）。 玉米马蹄猪肉饼在PHU中的最大保存量？（） 不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长（） 鸡肉和（）是相克的。 冷冻生饺子(猪肉白菜馅，每袋净重500克) 酿菜的酿料是用（）原料，去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸，手感绵软，浮力强。