运用炟初步熟处理方法时，不需要下碱（或枧水）的是（）。

制汤时，原料应采用初步熟处理的方法是（）。 下列哪种处理方法不需要 “炖菜核”的菜心在初步熟处理时，是采用（）的方法。 “贵妃鸡翅”是采用（）初步熟处理的方法。 浮点数尾数下溢处理时，最大误差最大，但下溢处理不需要时间，平均误差又趋于0的方法是()。 浮点数尾数下溢处理时，最大误差最大，但下溢处理不需要时间，平均误差又趋于零的方法是()。 初步熟处理滚分（）等方法。 滚也是初步熟处理的方法。 滚也是初步熟处理的方法（） 初步熟处理滚分（）等方法 初步熟处理以焯水为主，滑油为辅（） 初步熟处理分柦、飞水、滚、煨、炸、（）、上色等几种常用的工艺方法 在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热-下的方法称为炸（） 樟茶鸭子初步熟处理需要经过（） 园林工程初步设计阶段不需要水、电、结构等专业设计。（ ） 以油为媒介的初步熟处理方法是（） 除去烹调原料异味的初步熟处理方法是（）。 烹饪原料的初步熟处理分组，飞水，滚，炸，上色，等几种煮用工艺方法（） 红烧干货类菜肴时，初步熟处理的方法是（），然后再烧制。 红烧干货类菜肴时,初步熟处理的方法是( ),然后再烧制。