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面包的老化
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面包的老化
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主观题
什么叫面包的老化,如何防止面包的老化?
答案
主观题
面包的老化
答案
单选题
下列何种材料无法用以延缓面包老化()
A.乳化剂 B.糖 C.油脂 D.膨大剂
答案
判断题
二次发酵法工艺的面包不易老化,保鲜时间长()
答案
判断题
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。?( )
答案
主观题
欧洲的面包大部分为()面包,亚洲的面包大部分为()面包。
答案
单选题
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包()
A.正确 B.错误
答案
主观题
老化可以分为原发性老化和()老化。
答案
判断题
面包服务时,应盖上面包巾以保持面包温热()
答案
主观题
花式面包也称花色面包。它可以分为各种()_()()面包等
答案
热门试题
中国大学MOOC: 面包按袋装面包、散装面包等分别集中陈列体现面包的( )陈列原则
按面包的柔软度分类可分为()面包和()面包。
老化可以分为原发性老化和次发性老化。
老化可以分为原发性老化和次发性老化。
老化可以分为原发性老化和次发性老化。
绝缘老化分为热老化和机械老化等。
咸面包适宜制作面包糠。
丹麦面包属于松质面包()
绝缘材料的主要老化形式,有环境老化、热老化与化学氧化老化。()
按照形状分类,可将面包分为听形面包和非听形面包()。
法式面包属于主食面包、主食面包都是高糖高脂高含量()
细胞老化是生物个体老化的基础,细胞老化时()
健康老化、成功老化、活跃老化由哪个组织所倡议()
细胞老化是生物个体老化的基础,细胞老化时,()。
vt. 烤(面包等);敬酒 n. 烤面包(片);吐司面包;干杯()
将汉堡面包同时放入垂直烤面包机面包输送口的前后槽,每次可同时放入几个汉堡面包?()
老化模式包括以下两种:正常的老化;病理性老化。
西餐的主食是面包,烤面包又称()。
简述德式面包与美式面包特点?
“面包能 .”说明了面包和衣服具有()
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