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使用过的铲子上沾有花生粉,可以用其继续铲小麦粉()
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使用过的铲子上沾有花生粉,可以用其继续铲小麦粉()
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使用过的铲子上沾有花生粉,可以用其继续铲小麦粉()
答案
单选题
小麦粉加工精度是以小麦粉的()来表示的。
A.粉色 B.粉色和麸星 C.麸星 D.粗细度
答案
判断题
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
答案
主观题
通用粉的等级主要以加工精度来分,分为强筋小麦粉、()、弱筋小麦粉。
答案
主观题
小麦粉粉色是越白越好吗?为什么?新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。发达国家小麦粉的质量标准与我国的质量标准比有什么特点?
答案
主观题
小麦粉粉色是越白越好吗?为什么?新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。发达国家小麦粉的质量标准与我国的质量标准比有什么特点
答案
多选题
下列属于专用小麦粉的是()。
A.馒头用小麦粉 B.饺子用小麦粉 C.酥性饼干专用小麦粉 D.糕点用小麦粉 E.标准粉
答案
主观题
影响小麦粉粉色的因素有哪些?
答案
主观题
小麦粉加工精度是以什么表示的?
答案
判断题
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答案
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小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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