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按宴会的餐别划分,有宴会()
单选题
按宴会的餐别划分,有宴会()
A. 中餐和西餐
B. 中餐和法式西餐
C. 中餐和美式西餐
D. 中餐和俄式西餐
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单选题
按宴会的餐别划分,有宴会()
A.中餐和西餐 B.中餐和法式西餐 C.中餐和美式西餐 D.中餐和俄式西餐
答案
单选题
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
A.目的 B.规格 C.习俗 D.餐别
答案
多选题
按宴会的规格划分,宴会分为()
A.国宴 B.正式宴会 C.便宴 D.普通宴会
答案
判断题
按宴会集成划分,可分为中餐宴会、西餐宴会及茶话会()
答案
单选题
从不同的角度划分,宴会有不同的种类。按宴会性质划分,有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴,以及()。
A.团体宴会 B.自助餐宴会 C.传统宴会 D.鸡尾酒会
答案
多选题
下列()是按宴会的餐别进行分类。
A.国宴 B.中餐 C.早餐 D.自助餐
答案
判断题
中国大学MOOC: 按接待规格分类,宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴,按照餐别分类,宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。
答案
单选题
宴会的种类很多,我们举行的欢迎(送)宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴,通常是按()划分的。
A.菜式特点 B.宴会主题 C.宴会规格 D.宴请形式
答案
多选题
宴会餐饮形式具有的基本特征是()。
A.计划性 B.聚餐式 C.规格化 D.社交性 E.自主性
答案
主观题
宴会厨房按生产功能划分,属于()。
答案
热门试题
宴会按菜式划分,可以分为()
中餐宴会餐前准备要做到了解:()。
西餐宴会餐椅之间的距离不小于()厘米
按宴会规格划分可分为()。
按进餐形式划分,宴会可分为()。
以下,()是对举办大型宴会餐巾折花的要求。
按进餐形式划分,宴会可分为中西餐宴会、冷餐酒会、()和茶话会等。
宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
粤菜的食制,汤、羹在宴会餐或是普通餐中均是先上()
宴会按规格一般分为国宴、正式宴会、( )等。
宴会按档次一般分为高档、中档、低档宴会。( )
宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和()。
在餐桌布局中,多桌宴会餐桌之间的距离应不小于()米。
在宴会餐单设计每份食品数量时,一般平均净料重量是()。
大型宴会餐巾花要求折叠成统一的花和叶,花形要()挺括
按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。
宴会的四种划分依据:()
宴会按照层次划分,可分为()。
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
根据宴会主人的身份、规格不同,宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和()。
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