宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。

宴会台面按其用途可分为（）、花台和展台三种。 中餐宴会一般会选择在（）上菜 西餐宴会一般摆（）蜡烛台。 按进餐形式划分，宴会可分为中西餐宴会、冷餐酒会、（）和茶话会等。 中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（ ） 宴会的种类很多，我们举行的欢迎（送）宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴，通常是按（）划分的。 西餐宴会休息室服务时间一般为（） 宴会厅堂台面图案设计的目的主要是体现礼遇规格，创造宴会接待环境和气氛，进而突出宴会主题。 中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。 中餐宴会上菜一般其位置选择在（ ）之间。 宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和（）。 在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。 在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等（） 西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。 在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。 中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种（） 西餐宴会前休息室服务时间一般为（）分钟左右 宴会的形式种类，按照礼宾规格划分，可分为（ ）。 中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。 用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量