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水作为传热介质有多种特性,但是没有()特性。
单选题
水作为传热介质有多种特性,但是没有()特性。
A. 容易对原料进行调味
B. 较好地保持原料原味
C. 会造成一部分营养成分的损失
D. 传热均匀
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单选题
水作为传热介质有多种特性,但是没有()特性。
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食用油作为传热介质有多种特性,但是没有()特性
A.比热容小 B.较好地保持原料原味 C.有利于菜肴呈色 D.可贮存大量热能
答案
单选题
食用油作为传热介质有多种特性,但是没有()特性
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