单选题

调味菜主力品种包括葱苗、蒜头、包装芫茜、大葱和山东生姜()

A. 正确
B. 错误

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鲜蛋可与()混装。①生姜;②元葱;③苹果 ()是大葱栽培的显著特点,每次以不埋没葱心为度。 葱烧主要用大葱做配料兼调料的一种烹调方法。 山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( ) 山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。 山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。 芫爆是以元葱为主要配料兼做调料的一种烹调方法。 山东菜具有调味极重纯正醇浓,以咸鲜为主,擅于制汤和用汤等特点。 山东菜具有调味极重纯正醇浓,以咸鲜为主,擅于制汤和用汤等特点() 调味过程中,葱、姜、蒜、料酒是菜肴()的常用调味料 川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜、醇浓并重,有干香辣(用干辣椒调味)、酥香辣(用糊辣壳调味)、油香辣(用胡椒调味)、芳香辣(用葱姜蒜调味)、甜香辣(配圆葱调味)、酱香辣(用郫县豆瓣或元红豆瓣调味)等十种不同辣味。( ) 山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味。 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味() 中国菜具有用料优选、精细加工、讲究调味、重视火候、品种繁多、讲求风味、膳食等特点() 五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。() 热菜烹调后的调味又称辅佐调味或称辅助性调味。 山东的章丘大葱非常出名,但章丘大葱的种子起初与其他的大葱种子都是一样的。因为农民挑选了优质的土壤,种植过程中又一层一层的精心培土才让章丘大葱葱白爽嫩可口,享誉山东。对此,你怎么看? 山东的章丘大葱非常出名,但章丘大葱的种子起初与其他的大葱种子都是一样的。因为农民挑选了优质的土壤,种植过程中又一层一层的精心培土才让章丘大葱葱白爽嫩可口,享誉山东。对此,你怎么看? 姜、葱、蒜等调味品的最佳适应证是
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