叫花鸡的烹调方法是干炸（）

贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。 “叫花鸡”是（ ）代表名菜。 叫花鸡是（）的代表菜。 叫花鸡须用（）包裹。 从烹调方法名称来说，“炸”是（） 叫花鸡产于中国哪里（） 运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般用（）炸的方法。 运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般用（）炸的方法 “怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。 运用炸烹调方法时，把熟料炸制至着色，一般用直炸的方法。 （）一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。 鸡米花烹炸后，有块或以上粘连需要立即废弃（） 脆炸是将原料（）的一种烹调方法。 “广东脆皮鸡”烹调方法属于（）。 走红是用过油的方法将烹调原料炸制上色。 走红是用过油的方法将烹调原料炸制上色（） 红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（）的著名菜肴 炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。 煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是()。 炸是用多油、小火或中火使原料成熟的烹调方法（）