油脂的精炼加工，主要是去除其中的呈色、呈味物质，进行品质改良，使其具有高度的化学稳定性

呈化学物质浓度越高，呈味程度越小；浓度越低，呈味程度越高。 呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。 红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。 茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。 阈值大的物质呈香呈味也大。 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。 茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程形成的。 原料越大，呈味物质扩散系数越大，呈味物质向汤中转移的就越彻底（） 一些呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味也相同（） 红茶的呈味物质，茶揭素是使,它的含量增多对品质不利（） 正常牛乳的色泽一般呈（）色或（）色，组织状态呈（）体，不应（）、（）或呈（）。牛乳滋气味应具有（）味，味微（），不应有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等其它任何异味 （ ）以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。 茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的（） 茶叶品质的色、香、味、形主要是在()过程中形成的。 呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。 红茶的呈味物质,茶揭素是使（产）6它的含量增多对品质不利（） 茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡（） 电火花加工主要是利用 进行材料去除的。 黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。 根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。