单选题

呈香呈味物质由()检出的最低浓度称为阈值。

A. 嗅觉
B. 味觉
C. 感官
D. 色泽

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中国白酒169计划研究的六个方面分别是:中国白酒活性物质,中国白酒物质特征,白酒贮存,主要香味物质生成机理,香、呈味物质生成专家阈值,年份酒研究)() 下列哪种物质低浓度时具有臭鸡蛋味() 某一呈香物质其含量为1470mg/l,香味强度为82.2,请问该物质的阈值是多少?() 检出限是指在概率为0.90时能定性地检出的最低浓度或量() 白酒中所含呈香、呈味物质从化学角度来说,主要有()、醛、酸和酯四大类。 白酒中所含呈香、呈味物质从化学角度来说,主要有醇、醛、酸和()四大类。 对一个刺激由无感觉到有感觉的最低浓度称为()阈值,即能够辨别出其与对照有区别,但不知是何种物质。 呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变。 提呈低浓度抗原最有效的APC是 提呈低浓度抗原最有效的APC是 在规定的实验条件下所能检出被测组分的最低浓度或最低量()。 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显,这种最为明显的味被称为基本味。 原料越大,呈味物质扩散系数越大,呈味物质向汤中转移的就越彻底() 一些呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味也相同() (4).在规定的实验条件下所能检出被测组分的最低浓度或最低量() 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度,是由含量与阈值两方决定的() 有害物质空气检测,检出限由方法和仪器决定,最低检出浓度由方法定量下限和()决定。 浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与()有关。 爆炸极限是化学物质产生爆炸的最低浓度 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度,是由含量与阈值两方面决定的。
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