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论述零点的特点及零点菜单的概念。
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主观题
论述零点的特点及零点菜单的概念。
答案
单选题
零点菜单大多采用()
A.水彩印 B.铅印 C.水墨印 D.手写
答案
主观题
简述设计零点菜单的原则
答案
多选题
以下哪几种属于零点菜单()
A.早餐菜单 B.正餐菜单 C.特殊菜单 D.客房用餐菜单
答案
主观题
零点菜单的基本特征是什么?
答案
多选题
以下符合零点菜单的设计原则是()。
A.迎合雇主的需求 B.菜品风味特色鲜明 C.体现品种的平衡性 D.批量规模制作 E.企业与顾客双赢
答案
主观题
简述制作零点菜单的注意事项
答案
主观题
What information is right(对的) to A la Carte Menu(零点菜单)?
答案
单选题
不属于零点菜单的基本作用的选项是()。
A.影响厨师人员的配备 B.影响食品原料采购 C.影响厨房设备流程布局 D.影响服务人员的工作情绪
答案
判断题
宴会菜单大多采用铅印,零点菜单既可以打印也可以手写()
答案
热门试题
下列叙述中,对西餐零点菜单说法错误的是()。
零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜,又分为()和()。
为保持零点菜单对顾客的吸引力,可以采取的措施是( )
零点偏移是工件零点W与机床零点M之间的距离。
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
《零点项目》中的“零点”表示
西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴()
罗零点与黄海零点相比较( )
定期核对探尺零点,目的是防止零点漂移。
变送器的零点迁移就是零点和量程的改变()
终端日冻结时间默认为每日零点,如果零点无法冻结到数据,可使用30min内离零点最近的数据作为当日零点冻结数据()
中、西餐正餐零点菜单内容丰富,但一般都是按照()分类编排菜品项目的。
中餐零点服务有哪些特点?
中餐零点服务有哪些特点
用差压变送器测量液位有时需要零点迁移,什么叫零点迁移?零点迁移的目的是什么?
测中心静脉压时,零点校正,应使零点平:()
零点偏移是参考点与机床零点M之间的距离。
何为零点漂移?采用什么方法可以有效的抑制零点漂移?
零点以前填写的路票零点以后发车时,无须更改()
零点以前填写的行车许可证零点以后发车时()。
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