GB/T 13738.2-2017将大叶工夫红茶分为特茗、特级、一级到五级共七个级别

红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大共（） 制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。 政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶这分（） 红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类（） 我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。 （ ）属于工夫红茶。 政和工夫红茶属于闽红工夫系列。 在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。 制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色（） 下列哪一项不是我国三大工夫红茶（） 工夫红茶发酵时，传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在（）为宜。 按现行茶叶感官审评国家标准,按总分百分计,工夫红茶审评时,其外形、汤色、香气、滋味、叶底各占%（） 祁红属工夫红茶（） 工夫红茶发酵的叶温以保持在20℃为宜，气温以18℃~20℃为佳（） 工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。 红茶按加工工艺分为滇红、宁红、宜红工夫三大类。 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。 工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（） 工夫红茶揉捻的目的是（）。 简述工夫红茶的品质鉴别。