单选题

加工食品必须做到烧熟熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于()

A. 60℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 90℃

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需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于50度。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当趁热及时冷藏。 需要熟制加工的食品,加工时食品中心温度应不低于()。 需要熟制加工的食品,其加工时食品中心温度应不低于()℃,持续()秒以上。 食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售,避免交叉污染() 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。 烹饪食品应做到烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于() 需要制热加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于() 餐车自制食品烧熟煮透。不加工售卖“高危”食品() ()食品要做到烧熟煮透 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的() 烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透() 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。 食品的加工、销售人员要求做到四勤()、()、()、()。 食品的加工、销售人员要求做到四勤()、()、()、() 食品的加工用水必须() 反食品浪费要做到即使过期的食品也要拿来再加工食用() 食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向() 食品企业直接用于食品加工的水必须符合() 《上海铁路局旅游列车管理办法》()规定,旅游列车要严把餐食加工、销售和储藏关,餐料加工前必须洗净,蔬菜还需浸泡()以上,食品要烧熟煮透,不徒手接触食品
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