需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。

烹饪食品应做到烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。 加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于（） 需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于（）。 需要熟制加工的食品，其加工时食品中心温度应不低于（）℃，持续（）秒以上。 餐车自制食品烧熟煮透。不加工售卖“高危”食品（） 需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。 食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）℃ 食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售，避免交叉污染（） 加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于（） 加工过程中，为确保产品烧熟煮透，必须要充分解冻，煮制时间充足，并且出餐前要检查中心温度（） 烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透（） 《动车组列车员岗位作业指导书》规定，普速列车加工食品未烧熟煮透，食品加热中心温度未达到℃属于岗位安全红线问题（） 烧熟煮透的烹饪加工过程，可达到的目的（） 螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。 螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透（） （）食品要做到烧熟煮透 食品未烧熟煮透的原因（） 烹调食品应烧熟煮透的目的是_____。 烧熟煮透如果用温度和时间来衡量，就是食品的中心温度应达到65℃，保持时间l5秒以上（）