水发是干货涨发中最基本最普遍的方法。

下列干货原料使用泡发方法涨发的是（） 会使用煲发方法涨发的干货原料是（）。 干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（）  干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（） 涨发干货的热水发包括（）等几种基本工艺方法 涨发干货的热水发包括（）等几种基本工艺方法 在干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（） 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发、盐发和沙发。 关于干货涨发的冷水发方法的使用，正确的是（）。 关于干货涨发的冷水发方法的使用，正确的是（） 干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。 涨发干货的一个基本要领是熟悉涨发步骤，留意涨发过程的环节（） 干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程（） 不需要用煸发方法涨发的干货原料是（） 涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（） 干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（）。 水发就是用（）温度的清水、浑水（如米汤）浸涨干货原料的方法 涨发干货应当掌握好哪些基本要领？ 涨发干货原料的基本要求之一是（） 干货原料涨发方法中，水发分（）、（）两种形式，它们分别又有（）、（）和（）、（）、（）、（）的具体形式。