干货原料涨发方法中，水发分（）、（）两种形式，它们分别又有（）、（）和（）、（）、（）、（）的具体形式

涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（） 涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（） 干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（）。 水发就是用（）温度的清水、浑水（如米汤）浸涨干货原料的方法 不需要用煸发方法涨发的干货原料是（） 把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（） 水发是干货涨发中最基本最普遍的方法。 什么是干货原料涨发加工？ 涨发干货时，要熟悉干货原料的特性和产地，以便（） 下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是（） 干货涨发的方法大致有水发、油发、（）。 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发、盐发和沙发。 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。 水发干货分（）基本方法。 热水发就是将干货原料放进热水中涨发回软的方法。（） 蒸是一种常用烹调方法，如蒸制水产品、涨发干货原料等（） 干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入（）。 干货涨发中的漂发是指把干货原料置于（）的流动水中，以除去干料异味、杂质、油脂和泥沙的方法 干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程 涨发干货原料的概念之一是（）