许多食物在超过120℃的温度下烘焙煎炸烤时，食物中的碳水化合物和蛋白质在高温烹制过程中，很容易产生丙烯酰胺，这种物质对人类健康有潜在危害。为避免摄入过多丙烯酰胺，以下食物最应减少食用的是()。

烘焙甜面包时，若烤焙时间相同，烤炉温度太低会造成（） 吃什么食物碳排放最高？（） 以下常见食物中，碳排放量最大的是（）。 花生油煎炸食物时常引起泡沫而溢锅的成分是（） 熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。 熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用。 熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用（） 酸性食物经过消化会最终形成氮、碳、硫、氯、盐等酸根留在体内。下列食物属于酸性食物的是（） 烤肠机烤制温度可以超过200度（） 能够影响粪便气味的因素有:: 食物的含水量|食物的温度|食物的矿物质|食物的种类|食物的颜色 花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。 鼻饲流质食物时，适宜的温度为（） 烹调食物时，强调要彻底加热。尤其加工大块肉类时，更要防止里生外熟。要保证加工食物受热均匀，食物的中心温度应达到（）以上 灌注食物时，应注意鼻饲液的温度为 灌注食物时，应注意鼻饲液的温度为（） 电冰箱里的食物容易变干和相互“串味”，请你从物理角度分析，电冰箱里的食物主要是通过_____或_____方式失去水分的.【解析】冰箱里的食物中含有水分，水在任何温度下都有蒸发现象；食物中的水分如果被冷冻了，冰会发生升华现象.在蒸发或升华时，食物中的气味分子也会跑出来，引起食物“串味”.  冻鸡未彻底解冻直接烤制，最易引起（）食物中毒； 烘焙是适合于碳水化合物含量高的食物的加工方法。() 以下不属于“低碳”食物的是（）。 含二十碳五烯酸较多的食物是