处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开处理，生食和熟食之间要洗手

牡蛎（），生食、熟食均可，也可以制蚝油 厨房烹饪时使用案板刀具容器等，为避免熟食与生食交叉污染，要注意（） 防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（　　） 食品展销会上禁止经营散装生食水产品和散装熟食卤味（） 交叉污染就是生食品对熟食品的污染（） 在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的下列哪些物质污染？（） 熟食比生食易消化高温工艺对食品的影响（） 食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。 交叉污染就是指生食品对熟食品的污染（） 在食品加工过程中，先加工生食，后加工熟食（） 食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量（） 熟食比生食易消化受体激动药的特点是（） 本市禁止食品摊贩经营生食水产品、生鱼片、凉拌菜、色拉等生食类食品和不经加热处理的改刀熟食，以及鲜榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕（） 餐具用品须高温消毒。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。建议营养配餐，清淡适口（） 追溯历史，人类饮食民俗文化的形成经历了生食、熟食和（)三个阶段。 为什么生熟食品要分开加工和存放（） 判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( ) 食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施，固定的存放位置和标识。 熟食比生食易消化临床通常掌握的根管充填的时机，除外（） 食品销售场所生食区域和熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域与其他食品经营区域分开，防止交叉污染。