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生食和熟食应该分离或者间隔存放()
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生食和熟食应该分离或者间隔存放()
A. 正确
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单选题
生食和熟食应该分离或者间隔存放()
A.正确 B.错误
答案
判断题
生食熟食存放加工要分开,忌食变质、超期食品。
答案
判断题
生食熟食存放加工要分开,忌食变质、超期食品()
答案
判断题
处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开处理,生食和熟食之间要洗手
答案
判断题
食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施,固定的存放位置和标识。
答案
单选题
切过生食品的刀,可以直接再切熟食品;盛放过生食品的容器,可以直接再盛放熟食品()
A.正确 B.错误
答案
单选题
牡蛎(),生食、熟食均可,也可以制蚝油
A.体大肉嫩 B.皮薄脂多 C.肉味鲜美 D.肉厚味美
答案
判断题
食品展销会上禁止经营散装生食水产品和散装熟食卤味()
答案
判断题
交叉污染就是生食品对熟食品的污染()
答案
单选题
熟食比生食易消化高温工艺对食品的影响()
A.蛋白变性 B.脂肪氧化 C.食品褐变 D.淀粉性食品老化 E.以上全是
答案
热门试题
下面情形中容易导致食物中毒的有()①随意采摘野菜吃②牛肉煮到五分熟吃③生食品与熟食品分开用刀具,砧板切④在冰箱内分开存放生,熟食品
食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。
在食品加工过程中,先加工生食,后加工熟食()
熟食比生食易消化受体激动药的特点是()
交叉污染就是指生食品对熟食品的污染()
食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量()
为什么生熟食品要分开加工和存放()
餐具用品须高温消毒。操作间保持清洁干燥,严禁生食和熟食用品混用,避免肉类生食。建议营养配餐,清淡适口()
追溯历史,人类饮食民俗文化的形成经历了生食、熟食和()三个阶段。
食堂进餐我们应该采用分餐进食,避免人员密集。餐厅应该,餐桌椅使用后消毒。餐具用品须高温消毒。操作间保持清洁干燥,严禁生食和熟食用品混用。答案()
判断题:把生食品和熟食品混放在一起,会产生交叉污染,食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )
可以将未密封的熟食和生肉一起存放。
可以将未密封的熟食和生肉一起存放()
依据《上海市食品安全条例》的规定,在食品展销会上经营散装生食水产品或者散装熟食卤味的()
未施行生熟食分开存放的()
生、熟食品要存放和加工
熟食在室温下不得存放以上()
烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的是()
生食品、熟食品、半成品应分开盛放、加工、出售,其目的主要是()
熟食比生食易消化临床通常掌握的根管充填的时机,除外()
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