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餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求()
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餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求()
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判断题
餐厅不排除有个别宾客无理取阔的情况,餐厅要严厉拒绝宾客的无理要求()
答案
多选题
餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。()
A.生理 B.嗅觉 C.听觉 D.心理
答案
主观题
在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外。()
答案
判断题
在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外()
答案
主观题
餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
答案
单选题
每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌,但无论如何,餐桌的大小要合理,每位宾客应留有()。
A.不少于45厘米的边长为宜 B.不少于55厘米的边长为宜 C.不少于65厘米的边长为宜 D.不少于75厘米的边长为宜
答案
单选题
宾客走进餐厅主要是满足()方面的要求。
A.饮食 B.休息 C.安全 D.娱乐
答案
单选题
宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。
A.有纪念价值 B.食品及用具干净卫生 C.新异 D.实用
答案
主观题
只有待就餐宾客( ),方能打扫餐厅及环境卫生。
答案
多选题
根据宾客的消费过程来区分,餐厅可分为()
A.迎宾区 B.菜肴传菜区 C.就餐区 D.结账区 E.菜肴制作区
答案
热门试题
餐厅主要通过__向宾客介绍、推销自己的菜肴和酒水()
零餐(中餐)服务中,顾客进入餐厅时,在餐厅的领位处会受到领宾员的热情欢迎。()
在营业厅工作时应做到三不计较:不计较宾客不美的语言、不计较宾客()、不计较个别宾客无理的要求
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餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知()
适用于餐厅取餐台和餐厅地面清洁的康小厨比例分别是: ()
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巧妙地为宾客安排坐位,是餐厅服务员应该掌握的()
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政府机构日常检查或采样后,如需餐厅在相关政府文件上签字,餐厅主管可礼貌拒绝()
餐厅部应及时检查餐厅设备的使用情况,做好维修保养工作、餐厅安全和防火工作( )
宾客使用的烟灰缸中如果存有()烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
宾客使用的烟灰缸中如果留有()烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解()
宾客使用的烟灰缸中如果存在()个烟蒂,餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
餐厅经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好()的工作。
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