相关试题
换一换
(）是有效除去植物蛋白饮料中不良风味的方法。
A.均质 B.真空脱臭 C.磨浆 D.灭菌
答案
乳味饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料型式检验周期一般要求（）
A.每年送检1次 B.每半年送检一次 C.每季度送检一次
答案
饮料植物蛋白除做常规微生物检验外，还增加（）和（）检验
答案
植物蛋白可以充当？（）
A.抗体 B.抗原 C.抗氧化
答案
毒性成分为植物蛋白的是（）
A.肉桂 B.番泻叶 C.板蓝根 D.苍耳子 E.麻黄
答案
需严格限制植物蛋白摄入的是（）
A.尿毒症 B.糖尿病 C.肝硬化 D.甲亢 E.肺性脑病
答案
风味添加剂中经常会用到水解植物蛋白，它的主要构成元素是氨基酸和葡萄糖
答案
分离植物蛋白应注意什么？
答案
风味添加剂中经常会用到水解植物蛋白，因它的主要构成元素是氨基酸和葡萄糖（）
A.正确 B.错误
答案
根据GB/T30885-2014要求，在中文标签标示未杀菌型发酵型植物蛋白饮料时，应标明__
答案
热门试题
大豆蛋白是植物蛋白中唯一的完全蛋白质
含有毒性植物蛋白，具有细胞原浆毒作用的药是含有毒性植物蛋白，具有细胞原浆毒作用的药是（）
麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。
植物蛋白和动物蛋白有什么不同？（食品加工角度）
关于食品加工用植物蛋白产品表述正确的是（）
分离植物蛋白应注意的事项有哪些？
植物蛋白质营养价值更高
下列属于食品加工用植物蛋白的有（）
植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白，是因为
植物蛋白质，来自于粮谷类和（）。
我们通常认为水解植物蛋白是以()的形式存在。
植物蛋白产品名称应依据具体植物来源进行标注（）
植物蛋白酶在食品工业常用于（）和（）。
纽崔莱多种植物蛋白粉来源于哪里（）
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为：
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是（）。
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