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植物蛋白质营养价值更高
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植物蛋白质营养价值更高
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植物蛋白质营养价值更高
答案
主观题
植物蛋白质中()、蛋氨酸,苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。
答案
判断题
植物蛋白质中赖氨酸含量较高,营养价值也相对较高。( )
答案
判断题
植物蛋白质中赖氨酸含量较高,营养价值也相对较高。()
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
判断题
把玉米、小米及大豆三种植物蛋白质混合组成食物,其营养价值则明显提高。
答案
主观题
蛋白质的营养价值
答案
单选题
蛋白质营养价值低()
A.饥饿 B.熟食比生食易消化 C.肠梗阻 D.氮负平衡 E.高脂血症
答案
判断题
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品()
答案
判断题
蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。
A.对 B.错
答案
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按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为()。
食物蛋白质营养价值指的是( )。
新鲜肌肉蛋白质的价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的重要来源()
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同()
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
蛋白质营养价值的高低取决于蛋白质的结构()
研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是()。
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是( )。
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质()
()评定一种食物蛋白质营养价值时,应以含量为基础,不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
评价蛋白质营养价值的指标包括(
()不是评价蛋白质营养价值的指标
蛋白质的营养价值取决于[ ]
简述食物蛋白质的营养价值评定
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