登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
知识竞赛
>
其他知识竞赛
>
试述各种原料肉的种类和性状?
主观题
试述各种原料肉的种类和性状?
查看答案
该试题由用户945****11提供
查看答案人数:14993
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户945****11提供
查看答案人数:14994
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
试述各种原料肉的种类和性状?
答案
主观题
试述粪便各种颜色及性状改变的临床意义。
答案
主观题
试述各种类型的翅
答案
单选题
畜肉原料是容易变质的原料,这主要是由各种的侵害造成的()
A.细菌 B.微生物 C.病毒 D.霉菌
答案
单选题
各种腹泻在粪便的性状上有所不同,血水或洗肉水样便见于
A.菌痢 B.嗜盐菌性食物中毒 C.肠道梗阻、吸收不良综合征 D.阿米巴痢疾 E.小肠性腹泻
答案
主观题
斩拌机的功能是将原料肉切割剁碎成,同时具有使剁碎的原料肉与添加的各种辅料相混合的作用
答案
主观题
试述各种类型的视力下降。
答案
判断题
重整原料油是各种不同大小和种类的烃分子组成的。
答案
主观题
原料肉低温贮藏就是控制肉中( )的生命活动和抑制肉中( )的活性。
答案
主观题
试述人参的组织特征和天麻的性状特征。
答案
热门试题
试述甘草性状特征?
试述以谷物为原料酿醋时参与的微生物种类及其作用
微灌系统有哪几种类型?试述各种类型微灌系统的特点?
酱制菜肴的原料以富含()较高的家禽、家畜肉和内脏性原料为主。
肉蛋白分解、结构松弛柔软,具有原料肉特有香味和鲜味,切面多汁,易煮易烂咀嚼的肉称为()肉
试述呼吸困难的分类及各种类型的主要表现。
其他的刀法种类很多有削、塌、拍等,其中剔是对()原料进行去骨取肉的方法
畜类原料包括家畜和野畜的肉、乳及其制品()
原料肉的选择原则,可根据以下几条原则进行。首先,所有准备作为肉制品的原料肉都必须()方可。其次,应(),选择原料肉,以保证制品的风味特色和质量标准。其三,(),充分发挥其利用价值和经济效益。
试述天麻的性状鉴别要点。
肉的食用价值和商品价值就取决于构成肉的各种成分的数量和比例。()
烹饪原料中()属非家畜肉。
制作杂肉串的原料有()
制作杂肉串的原料有()
试述运行分析的定义和种类。
试述矩阵图的种类和用途。
各种发酵原料中富氮原料和富碳原料哪种产气快?
试述调查表的种类和用途。
试述井下支护设备的用途和种类。
试述绝缘子的种类和用途。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP