斩拌机的功能是将原料肉切割剁碎成，同时具有使剁碎的原料肉与添加的各种辅料相混合的作用

斩拌机的构造是什么样的？ 斩拌机的构造是什么样的 冻肉斩拌机是什么样的机械 在做菜、包子的馅心等时，不能把汁水挤掉，否则就把菜中70 %的维生素、矿物质丢弃了。应该将蔬菜与肉等一切剁碎，搅拌让蔬菜的汁水渗到其他的馅中。 生姜清洗干净后控水5—10分钟至无明显水流后用斩拌机斩成≤1mm蓉状，也可先使用切菜机切片再斩拌至≤1mm蓉状（） 第二粉碎机将物料粉碎成（） 第一粉碎机将物料粉碎成（） 中国大学MOOC: ＿＿＿世纪，德国汉堡的当地人很喜欢把牛肉剁碎混合在面粉中，搓成饼状煎烤来吃，汉堡包由此诞生。 火化机应具有使遗体（）、有效地防治（）排放、收取理想骨灰的功能。 腌是将原料和调味品拌均，使原料入味的方法（） 生拌是将（）生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。 跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上,刀与原料同时起落的一种刀法. 包心鱼丸，1000克/袋。配料：鳗鱼肉50%、面粉20%、猪肉20%、河虾5%、香菇5%。制作过程：将鳗鱼肉泥与面粉混合加水搅拌，挤捏成丸状，以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅，煮熟、冷却后装袋速冻。（） 下列肌肉中具有使肘关节屈的功能是（ ） 下列肌肉中，具有使肩关节屈功能的是（ ） 下列肌肉中，具有使肘关节屈功能的是（ ） 伸缩摆动型装车机是同时具有伸缩和摆动功能，能够将粮食连续装入（）的一种装车设备。 五元学说中，具有使万物运动和保持干燥的功能是五元学说中，具有使万物运动和保持干燥的功能是（） 肉蛋白分解、结构松弛柔软，具有原料肉特有香味和鲜味，切面多汁，易煮易烂咀嚼的肉称为（）肉 氧气切割器具有刺穿、切割、开凿等功能（）