西班牙火腿中以纯种伊比利亚黑猪为原料的火腿，需在地窖中陈放三年以上，是西班牙最佳的火腿。（ ）: 对 错

制作火腿猪肉冻的原料有（） 火腿中“南腿”是指云南宣威火腿（） 西式火腿主要分有骨火腿和无骨火腿两种类型（） 西班牙，位于欧洲西南的伊比利亚半岛，历史悠久，面积五十万四千七百八十二平方公里，人口约４０００多万，宗教信仰以伊斯兰教为主。（ ） 西式火腿可分为无骨火腿和带骨火腿两种类型。（） 以下各项中，( )位于欧洲西南伊比利亚半岛的西班牙与非洲西北角的摩洛哥之间，是大西洋和地中海之间的唯一通道。 生火腿的哪个部位被称为火腿心（） 熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。 火腿　　 火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。 火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡（）小时 （)、（)和中国的金华火腿被誉为世界三大火腿。 （）适用于猪肉的外皮、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工 全瘦肉的火腿煮烂很费火，可以在煮火腿之前在火腿皮上涂些（），只需平时一半的时间就能把火腿煮烂，且味道更鲜美 金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达二三百种，是金华菜的最大特色。 金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达二三百种，是金华菜的最大特色。()   刮剥洗涤法适用于（）、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。 火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。 火腿如何贮藏 火腿如何贮藏？