单选题

调制乳原料中的生牛(羊)乳或复原乳含量应不低于——()

A. 0.6
B. 0.7
C. 0.75
D. 0.8

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单选题
调制乳原料中的生牛(羊)乳或复原乳含量应不低于——()
A.0.6 B.0.7 C.0.75 D.0.8
答案
判断题
使用奶粉、黄油、乳清粉等原料加工的液态奶,应当在包装上注明;使用复原乳作为原料生产液态奶的,应当标明“复原乳”字样,并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例()
答案
主观题
消毒乳按其原料成分为(),脱脂消毒乳,(),复原乳(),和花色消毒乳
答案
主观题
消毒乳按其原料成分为:(),脱脂消毒乳,(),复原乳(还原乳),和花色消毒乳。
答案
主观题
什么是“复原乳”(又称“还原乳”)?
答案
主观题
什么是复原乳(又称还原乳)
答案
单选题
调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于的粉状产品()
A.60% B.70% C.80% D.90%
答案
单选题
含乳果冻是添加了乳或乳制品,且蛋白质含量不低于()
A.1.0% B.5.0% C.2.9% D.2.3%
答案
判断题
调制乳粉指以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于80%的粉状产品()
答案
单选题
含乳果冻是指添加乳或乳制品,且蛋白质含量不低于的果冻()
A.0.01 B.0.02 C.0.03 D.0.005
答案
热门试题
做试剂盒验收比对时,要求用复原乳(新西兰奶粉与蒸馏水或纯水按()混匀制成复原乳)做空白。 全部用乳粉生产的发酵乳产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”,“复原乳”或“复原奶”与产品名称可在包装容器的不同展示版面标示() β-内酰胺酶检测使用的复原乳比例为()或() 复原乳的主要成分是() 复原乳的主要成分是:() GB5408.2-1999灭菌乳规定灭菌乳是以牛乳或羊乳或复原乳为主要原料,添加或不添加主要包括糖类、除任何防腐剂之外的食品添加剂、食品营养强化剂和果料或果汁等辅料,经过高温瞬时灭菌而制成的液体产品() 乳清蛋白粉的蛋白质含量不低于() 在生牛(羊)乳中添加部分乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。“复原乳”或“复原奶”与产品名称不必标识在包装容器的_同一主要展示版面() 该婴儿目前每天所需乳量应不低于() 全部用乳粉生产的产品应在名称邻近部位标明“复原乳”或“复原奶”,标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目,其字号不小于产品名称的字号,字体高度不小于主要展示版面高度的() 下列不能使用复原乳的乳制品有() 试剂盒验收比对取复原乳的浓度是()。 为便于消费者做出购买选择,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,自2006年10月15日起,生产企业必须标注“复原乳”。 果味型碳酸饮料中,果汁的含量应不低于2.5%。 ( ) 全部用乳粉生产的发酵乳,标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目,其字号不小于产品名称的字号,字体高度不小于中文标签版面高度的五分之一() 产后建立泌乳的阶段,哺乳次数可能不低于每天()次。 根据饮料通则GB10789-2007的要求,配制性含乳饮料中乳蛋白质含量(质量分数)不得低于__ 莲蓉类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于() 水果类月饼馅料中莲籽含量的质量分数不低于() 复原乳酸度是中和100mL干物质为()的复原乳至pH为8.3所消耗的0.1mol/L氢氧化钠体积,经计算确定得出的酸度。
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