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交叉污染是指什么?
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单选题
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指( )。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染 B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染 C.屠宰过程中造成的肉类食品污染 D.餐具未严格消毒造成的食品污染
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